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健康 新 观 念

一、   什么是健康


    世界卫生组织规定:健康不仅是身体没有疾病,还有完整的生理、心理状态和社会适应能力。
   
世界卫生组织在全球范围内的调查表明,人群中真正健康的只占5%,亚健康(介于健康和疾病之间)占70%,被诊断患病的不足25%(资料来源《大众医学》)。
              
健康——亚健康——疾病
               5%——-70%——--25%
   
亚健康就是发病前期的一些症状,表现为身体某些部位不舒服,到医院检查也查不出什么病症,它只是一种状态,是一个阶段,一个疾病的临界点,当你处在亚健康状态时,你的身体已埋下疾病的祸根,也许在5年、10年内就爆发。亚健康形成的原因有很多:环境污染(比如农药、化肥、工业废水对土壤和地下水的污染,还有工业废气、汽车尾气对空气的污染等);生活压力(21世纪速度、多变、危机的时代,使人们工作、生活的压力增大,导致一些身体不适的状态);滥用抗生素、药物以及食品添加剂(种植、养植业使用一些促熟剂、食品加工业使用色素等添加剂、医院乱用抗生素等)。亚健康状态以3555岁的人群居多,对于亚健康状态,我们普通人往往缺乏甚至不懂这方面的知识,常把亚健康当成病,开始盲目就医或吃药,结果就会导致疾病的发生。
   
我给大家分享一些营养保健知识,目的是让大家增强预防意识,因为最好的医生就是你自己,通过学习营养健康知识,当你和你的家人以及周围的朋友处在亚健康状态时,你就可以帮助自己以及他们把亚健康状态调到健康状态,因此,这就需要我们大家改变旧有的观念,增强健康新观念。过去,人们总是认为身体不倒不叫病,等病倒了就进医院,而且有病乱投医,花钱又受罪,不但自己受罪,家人也跟着受累,这不是明智的做法,有病早预防,才是明智之举。关于预防,我国很早就有记载:医治未病为上医,医治欲病为中医,医治已病为下医。大家要懂得防患于未然,你今天拿出1元钱预防,就省了8元钱的治疗费,省了200元的抢险费,由此可见,增强防病意识尤为重要。因为健康是一种责任,是财富,是幸福,健康是1”,其他的都是0”,比如你的房子、车子、位子、票子、妻子、孩子等等,如果没有健康就都没有了。健康既然如此重要,那怎样做才能使我们永葆健康呢?


                 
二、维护健康的四大基石


   
(一)乐观心态
    我们用心观察那些长寿的老人就会发现,他们大多数都是心态平和、心胸宽广、不斤斤计较、包容心很强的人。科学家发现:当一个人在紧张和压力增加时,血液中的去甲肾上腺素就会增加,这种激素可引起血管收缩、血压上升、心跳加快,容易引起心脑血管疾病,常言说气大伤身就是这个道理,中医讲怒伤肝、忧伤肺也是这个道理;而人在高兴时体内的另一种物质内啡肽分泌也会增多,这是一种快乐物质,它不仅能够改善大脑,保持脑细胞的年轻活力,而且能使人心情愉快,增强体内的免疫功能,提高机体的自然防病治病能力,而且防止衰老。常言道笑一笑,十年少;愁一愁,白了头,充分说明乐观心态对我们健康的重要性,认识到这一点,我们要笑口常开、笑对人生,就象弥勒佛那样大肚能容容天下难容之事,笑口常开笑世间可笑之人
   
(二)充足睡眠
    睡眠是最自然的放松方式,白天机体所遭受的损伤、消耗和过劳现象,都可以通过睡眠得到修复和补充,使其恢复到自然状态。在睡眠中,体内可分泌大量的生长激素,发挥着促进合成的作用,减少蛋白质的分解,加速受损组织的愈合,修复损伤组织并使其合理生长,有助于调节身体机能,有助于保持头脑清醒,特别是对软骨组织和肌肉组织恢复自然状态非常重要。睡眠要科学,时间过长或太短都不好,成年人每天应休息68小时,夜间2200~凌晨300为深睡眠,中午休息530分钟为宜。
   
(三)适量运动
    运动分为有氧运动、无氧运动和伸展运动。有氧运动和伸展运动是配合呼吸的运动,比如散步、慢跑等;无氧运动是不配合呼吸的运动,比如举重、短跑等,四肢肌肉不能持续得到供氧,只能应激运用脏器血液,使脑、心、肝等处于缺氧状态,对身体是不利的。适量运动能够促进血液循环、增进食欲,促进肌肉生长,增加身体的柔韧度和灵活度,有助于营养素的吸收和利用,所以建议大家每天保证1小时左右的有氧运动和伸展运动。
   
(四)均衡营养
   
现在,随着生活水平的提高,人们想吃什么就能吃到什么,但吃得多不一定吃得好,吃得好不一定吃得科学,导致我们营养不均衡,也就是说该吃的吃不进来,不该吃的吃得过多,以至于吃出很多病,如糖尿病、心脑血管病、癌症,这些病都和我们的生活习惯息息相关。那么,我们怎样才能获得均衡的营养呢?首先,我们要了解一下维护人体生命的营养素都有哪些,科学家研究证明,人体所必需的营养素共有40多种,也就是说把我们一日三餐所吃的食物分分类的话,可以分为七大类营养素。


   
三、七大营养素


    (
)
    1、作用:生化反应的介质;运输养料和排泄废物;调节体温;润滑作用。
    2
、水量:水占人体体重55—65%,每天饮水占体重1/10,成人2500ml
    3
、水质:最好的饮料是白开水,不要以饮料代水。人不缺水会避免55%的疾病发生。加水有四个时间段:早晨起床后一杯水,促进排泄毒素,刺激肠胃蠕动,能稀释血液。②900—1000开始排泄,该补充水了。③1500—1600睡前一个小时内不要喝水。
   
(二)蛋白质(pr)
    由希腊语翻译而来,意思是第一重要。占人体体重的16—20%,是制造肌肉、血液和皮肤的原料。
    1
、分类:完全Pr和不完全Pr,人体必需的氨基酸共22种,其中13种可以自身合成,9种必需从体外补充。
    2
、作用:(组织修复、细胞再生)
    ①
是构成人体血液组织的主要原料;
    ②
酶、激素、抗体的主要原料(酶、激素、抗体的作用);
    ③
调节体内水分平衡维持体液,合成DNA
    ④
帮助输送氧气和养分;
    ⑤
提供能量。1g=4千卡。
    3
、缺乏蛋白质的后果:
    ①
免疫力低下,生命脆弱易得病;
    ②
少年生长发育受阻;
    ③
腹胀水肿,神情呆滞;
   
(三)碳水化合物(糖类)
    1、分类:
   
单糖:葡萄糖、果糖(水解后1个分子的糖);
   
双糖:庶糖、麦芽糖、乳糖(2个分子的糖);
   
多糖:淀粉、糖原、纤维素(3个分子以上的糖)。
    2
、作用:
   
供给能量:1g=4千卡;
   
构成人体组织:人体有机物质均由糖原、核糖、糖脂等构成;
   
保肝解毒;
    ④
增强胃肠道功能。
    3
、注意事项:占总热量的5565%,摄入过多肥胖,易导致糖尿病;摄入过少则易造成低血糖。
   
(四)脂类
    1、分类:
   
1)固醇:又分为胆固醇和谷固醇。
   
2)脂肪:又分为饱和脂肪和不饱和脂肪。
   
饱和脂肪Ω3存在于动物油、肥肉中。
   
不饱和脂肪分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。1)单不饱和脂肪Ω6存在于植物油、花生油、豆油等;2)多不饱脂肪Ω9存在于深海鱼类中。
    2
、作用:
   
供给和贮存热能:1g=9千卡;
   
保护身体组织:脂肪是器官和关节神经组织的隔离层(保护和固定器官);
   
供给必需的脂肪酸;
    ④
构成细胞重要物质,并与精子形成和前列腺素的合成有密切关系;
    ⑤
促进脂溶性维生素的吸收;
    ⑥
维持体温;
    ⑦
提高饱腹感和美味感,尤其是饱和脂肪,存在于肥肉、奶油及蛋黄中。
    3
、注意事项:在生活中我们对饱和脂肪摄入过多,而对多不饱和脂肪摄入过少,导致肥胖、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。
   
(五)维生素
    1、分类:分脂溶性维生素和水溶性维生素。
   
脂溶性维生素:VaVeVdVk,特点是不溶于水,储存在脂肪组织内。VD自身能合成,Vk不易缺。
    1)
Va:又名视黄醇,Va不能由身体合成,必须从食物中补充,补多了会中毒。Va存在于:黄橙色蔬菜中、动物肝脏内,而β胡萝卜素是Va最安全的来源。主要作用是:修复上皮组织、促进骨骼及牙齿健康生长,有助于维护皮肤和粘膜健康。缺乏Va时表现为:夜盲症、干眼、角膜炎、皮肤粗糙、脱屑、呼吸系统易感染而发炎、影响孩子生长发育及牙釉质形成,使牙齿停止生长。
    2)
Ve:又名生育酚,是一种必需营养素,自身不能合成,必须从食物中补充,属于强抗氧化剂。Ve存在于:小麦胚芽、全谷类食品、果仁、花生、黄豆及深绿色蔬菜。主要作用是:保护细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织,延缓衰老以及预防多种慢性疾病的发生,如乳腺癌、直肠癌、心血管病等,此外,还防止VaVc氧化,Vc+Ve去斑效果很好。缺乏VE时表现为:中枢及外周神经异常、溶血性贫血、易流产、手脚冰凉。
   
水溶性维生素:VcB
    1)
Vc:又名抗坏血酸,属于抗氧化剂,在细胞间质发挥抗氧化作用,它怕高温,易流失,在体内只呆2个小时便随汗液及尿液排出。 Vc存在于:所有新鲜水果和蔬菜中,如柑桔、芹菜、辣椒、西红柿等。主要作用是:消炎、杀菌、抗病毒,促进Fe的吸收和利用。缺乏Vc时表现为:易感冒、骨骼问题、牙龈出血、牙齿松动及牙周病,严重缺乏时可导致坏血病。此外,Pr+Vc=胶原蛋白,VcVaVe被称为抗氧化三剑客、美白三剑客。
    2)
B族:B1B2B6B12、烟酸、叶酸、泛酸
   
它们全是辅酶,有许多共同特性,因此被列为一个家族,其共同特点是怕高温,在体内不能贮存。主要作用是:参与能量代谢,帮助其它营养素的吸收和利用,是帮助体内形成血液、细胞、激素以及神经系统的化学物质,是细胞新陈代谢、身体成长和维持健康必不可少的营养素。缺乏B族时的表现:主要是神经系统,缺乏时症状出现得快,但及时补充恢复得也快,多余的Vb会随尿液排出。
   
B1:会导致脚气病;
   
B2:口腔溃疡、地图舌、脂溢性皮炎;   
   
B6:易贫血、抑郁症、失眠、皮肤炎症、动脉硬化;
   
B12:恶性贫血、神经退化、口腔及消化道炎症状;
   
缺烟酸(B3):癞皮病、皮炎、腹泻及痴呆症;
   
缺叶酸:巨幼性贫血、舌炎、胃肠功能紊乱,痴呆、无脑儿;
   
缺泛酸:易白发、浑身无力。
   
(六)矿物质(无机盐类)
    包括钙、镁、铁、锌、锰、铜、钾、铬、碘等。
   
1)钙:关于大家都不漠生、耳熟能详,因为电视上商家铺天盖地打广告,又如腰酸背痛腿抽筋要补钙,其实缺钙症状不仅仅是这些,据研究人体40多种疾病都跟缺钙有关,所以我们有必要全面了解一下钙的知识。
   
钙占人体体重的2%99%储存在骨骼和牙齿中,1%存在于血液和软组织中,是生命运动所必需的物质。它主要来源于:海产品(如海带、虾皮)和奶、豆类、芝麻酱以及绿叶蔬菜等。
    18
岁以前是储钙期,18—25岁是平钙期,25岁以后是流钙期。不同的人群所需钙量是不同的,成年人每天需要800—1000mg,青年人和老年人每天需要1000—1200mg,孕妇每天需要1200—1500mg
   
据中国营养协会统计,100%的人群都缺钙,城市人口每天的摄入量约为每天400mg,农村人口为每天200—300mg。为什么呢?因为我们体内55%的矿物质来自地下水,但地下水严重污染,导致全民缺钙,除了从水中摄取钙以外,从饮食中我们每天充其量只能摄入400mg钙。
    ④
缺钙时的症状:主要是骨骼病变。孕妇缺钙造成难产(子宫收缩需钙参与);胎儿先天缺钙导致癫痫(夜哭、出汗)、佝偻病、XO型腿、多动症、尿床、生长缓慢,妇女缺钙导致痛经,中老年人缺钙导致骨质增生和骨质疏松等。
   
2)镁:是构成骨骼的主要成分,是天然镇静剂,可以舒缓神经,其主要作用是一镁克三高、还可以防止产生结石。它是一种辅酶,可以激活酶系统,缺乏时表现为钙代谢异常,造成神经系统问题和肌肉抽筋等现象。
   
3)锌:儿童缺锌导致厌食、智力差、发育受阻,成人缺锌可导致胸腺萎缩、易感冒,中老年人缺锌可导致前列腺炎、闭经以及嗅觉、味觉、性功能障碍和口腔溃疡。T细胞是杀死癌细胞的主要力量,而锌能使T细胞免疫活性增强。
   
4)铁:缺乏时易导致贫血。
   
5)锰:构成骨骼的主要物质,缺乏时会疲劳、没精神,严重缺乏会引起侏儒症、贫血。
   
6)铜:缺乏时皮肤色泽不均匀,严重时导致白癜风,也会引起缺铜性贫血。
   
7)钾:缺乏时肌肉无力、肌肉萎缩。
   
8)铬:能促进胰岛素分泌,缺乏时易导致糖尿病。
   
9)碘:缺乏时表现为甲亢。
   
(七)纤维素
    分为水溶性纤维素和非水溶性纤维素。
   
水溶性纤维:增加饱腹感,降血脂、降胆固醇,降血糖。
   
非水溶性纤维:改善便秘,刺激胃肠道蠕动,加快排便速度,减少毒素在肠道停留时间,维持肠道菌群平衡,有益于维生素的合成。


               
四、饮食金字塔(炉子原理)
                       脂类25
                    
豆类50、奶100

                  肉类、蛋类125—200
             
蔬菜400—500、水果200—400
                   
五谷类300—500
   
以上是科学的饮食结构,但是由于生活节奏加快、压力过大、环境污染,导致我们饮食当中营养素摄入不均衡、流失严重,不该吃的吃得太多,该吃的吃得太少,所以我们在日常生活中一方面要注意合理膻食,同时需要拿营养素做为一个补充,以达到营养均衡的目的,只有这样才会使我们的身体处于健康状态,才会防患于未然。

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评论 (3条) 发表评论

  • 刘永润
    刘永润 : 很高兴的通知您,您的这篇文章被选为日报生活版推荐文章,并希望继续努力,多发表自己原创好文章。对您的支持表示感谢!

    2008-12-11 14:47

  • ee
    ee : 防患于未然,才是明智之举!

    2008-10-27 09:07

  • 青云
    青云 : 没有什么比珍惜健康更重的事情,没有了健康什么都没有了。资金可以透支,健康却不能。认真阅读了。

    2008-09-03 11:12

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